... Dieta rapida, cunoscuta si sub numele de dieta 5:2, este bazata pe un sistem numit post intermitent. Acest lucru presupune un consum normal de alimente timp de 5 zile si post pentru doua zile. În decursul celor 2 zile, manânci doar un sfert din aportul zilnic de calorii, adica 500 de calorii pentru femei si 600 de calorii pentru barbati. În rest, poti mânca ce si când vrei.   Dieta apare scrisa în cartea lui Dr. Michael Mosley si a lui Mimi Spencer. Autorii sustin ca aceasta dieta te ajuta sa scapi de kilogramele în plus mult mai repede decât alte diete standard. Mai exact, Mosley sustine ca prin aceasta dieta, în doar 2 saptamâni, putem scapa de 9 kilograme.

Desi regimul alimentar extrem a fost întâmpinat cu nenumarate critici, Mosley spune ca exista nenumarate dovezi care sustin postul intermitent. Sa întelegem ce se întâmpla în corp când postim Când nu manânci, corpul tau trebuie sa îsi procure energie din alta parte si astfel începe sa consume glucoza din sânge. Odata ce glucoza din sânge este consumata, corpul apeleaza la depozitele de glucoza care sunt pastrate în molecule carbohidrate complexe numite glicogen. În cele din urma, când si aceasta glucoza stocata este consumata, corpul apeleaza la depozitele de grasime pentru a-si asigura necesarul de energie si glucoza. Totusi, continuarea acestui proces pentru durate lungi de timp nu este recomandata deoarece corpul ar putea intra în „modul de foamete”, atunci când metabolismul se încetineste ca raspuns la o scadere a aportului de calorii. Dieta 5:2, bazata pe postul intermitent, este diferita de restrictionarea calorica sau înfometarea Postul intermitent nu este la fel ca restrictionarea calorica prelungita sau înfometarea, deoarece în aceste cazuri, corpul nu primeste destule substante nutritive pentru a mentine un stil de viata sanatos. Postul intermitent implica „consumul limitat de calorii doar pentru o perioada scurta de timp”, scrie Mosley. El admite ca postul prelungit nu este potrivit si ca în cele din urma va duce la pierderea masei musculare. Exista si o parte stiintifica implicata în aceasta dieta? Se pare ca da.

Într-un studiu realizat pe soareci, Mark Mattson, specialist în neurostiinte a descoperit ca postul intermitent creste nivelul unei proteine numite factor neurotrofic de derivatie cerebrala (BDNF). Aceasta, la rândul ei stimuleaza proliferarea unor celule noi din hipocamp, regiunea din creier responsabila pentru memorie. În laborator, Mattson a hranit un grup de soareci cu o dieta bazata pe mâncare de tip junk food, în timp ce un alt grup a fost hranit cu o dieta bazata pe putine grasimi si pe postit o parte din saptamâna. Rezultatele au aratat ca soarecii hraniti cu mâncare de tip junk food s-au îngrasat si au avut probleme la navigarea printr-un labirint cu scopul de a gasi hrana.

În schimb, soarecii care postau aveau un nivel mai crescut de BDNF în creiere. Postul intermitent este bazat pe un regim alimentar al omului primitiv De ce hipocampul creste ca raspuns al postului? Totul a începu pe vremea vânatori-culegatorilor, atunci când oamenii traiau pentru perioade lungi de timp fara mâncare. Teoria sugereaza ca mintile nostre ar fi trebuit sa fie si mai ascutite pentru a gasi mâncare în acele perioade de postit. Raspunsul creierului la postit era o abilitate esentiala pentru supravietuire. Totusi, nu putem fi siguri ca celulele cerebrale apar ca rezultat al postului, deoarece nu au fost efectuate studii în acest domeniu. Postul intermitent îmbunatateste starea de spirit Mai sus am mentionat o proteina numita BDNF care ajuta la îmbunatatirea memoriei. Cercetarile au demonstrat ca aceasta proteina are si rolul de a suprima anxietatea si îmbunatateste starea de spirit.

Mattson a demonstrat acest lucru într-un studiu realizat pe soareci. el a injectat BDNF în creierele soarecilor si a observat ca proteina are rol similar cu cel al unui antidepresiv  obisnuit. Postul intermitent creste eficienta insulinei Când mâncam mâncare bogata în carbohidrati, sau în zahar sau amidon, nivelul de glucoza din sânge creste. Corpul nostru produce hormonul insulina ca reactie la consumul de alimente iar scopul este acela de a împiedica nivelul de glucoza sa scada sau sa creasca prea mult.

Procesul presupune eliminarea unei parti din glocoza din corp prin stocarea ei sub forma de glicerina în ficat. De asemenea, insulina încurajeaza celulele adipoase sa stocheze acizi grasi, în acelasi mod în care încurajeaza ficatul sa stocheze zahar. Studiile au aratat ca postul intermitent îmbunatateste eficienta insulinei în stocarea glucozei si descompunerea grasimilor. Postul ne poate ajuta sa traim mai mult  Un alt avantaj al postului este acela ca reduce cantitatea de IGF-1 produs de corp. Nivelul scazut de IGF-1 (un hormon asemanator insulinei) reduce riscul de aparitie a bolilor asociate cu îmbatrânirea, precum cancerul. Postul împotriva cancerului Când corpul nu primeste mâncare, celulele normale întra în „modul de supravietuire”, încetinindu-si ritmul si „intrând în hibernare”. Celulele canceroase, însa, continua sa functioneze ca de obicei, divizându-se si multiplicându-se, folosind sursa limitata de energie.

Cercetatorul Valter Longo, de la University of Southern California, a descoperit ca postul ajuta în lupta împotriva cancerului prin protejarea celulelor sanatoase împotriva chimioterapiei (fortându-le sa intre în hibernare). Astfel, efectele secundare, precum caderea parului, sunt mai restrânse. În ciuda tuturor dovezilor stiintifice, rezultatele dietelor care includ postul sunt puse înca sub semnul întrebarii. Aceste incertitudini sunt accentuate si de faptul ca mai toate cercetarile au fost realizat pe soareci. Ce trebuie sa faci când te decizi sa ti aceasta dieta?

1. mergi la doctor Începerea acestei diete nu este recomandata fara supravegherea doctorului sau înaintea efectuarii unor analize. „Chiar daca dieta nu este periculoasa pentru toata lumea, nu as recomanda acest plan pentru persoanele care sufera de diabet deoarece poate afecta tratamentul pentru pentru hiperglicemie. de asemenea, nu as recomanda acest tip de regim pentru cei care fac exercitii intense deoarece sustinerea activitatii ar putea fi dificila”, a explicat dieteticianul Lisa Moskovitz.

2. Tine evidenta IMC Indicele de masa calorica se poate calcula foarte usor pe diferite site-uri. Pentru asta este bine sa te cântaresti odata pe saptamâna, sa calculezi IMC si sa ti o evidenta de la o saptamâna la alta. 3. Decide în ce zile vei posti Poti alege oricare zile din saptamâna si poti decide si când vei mânca în decursul lor. Moslei îsi împarte cele 600 de calorii  între mic dejun si cina, însa Spencer alege sa consume doua mese pe zi si sa ia câte o gustare între ele. 4. Alege ce vei mânca În primul rând este bine sa alegi alimente care tin de foame. „Scopul este acela de a mânca alimente care dau senzatia de satietate, dar care în total nu depasesc 500-600 de calorii. cele mai bune optiuni sunt alimentele bogate în proteine si cu un indice glicemic scazut”, au notat autorii. Printre aceste alimente se numara fulgii de ovaz, nucile, semintele, fasolea si ouale.